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秋天是吃餃子的季節,特意準備幾種餃子餡的做法

發布日期:2018-10-24  來源:www.72569.cn  作者:admin  瀏覽:1990次

秋天是吃餃子的季節,特意準備幾種餃子餡的做法


秋天是吃餃子的季節,特意為大家準備了幾種好吃的餃子餡的做法。總有一種你喜歡的,不要錯過哦。


第一種:豇豆胡蘿卜木耳鮮肉餡


1、鮮肉、木耳、胡蘿卜剁碎,香蔥和姜片(根據個人口味來放)洗凈切成末狀。


2、豇豆用水煮熟,然后撈出控干水分切碎。(撈出后可用涼水冰一冰能保持豇豆原有的顏色)


3、將準備好的食材全部放入同一個鍋中,并向里面加入調味料,然后攪拌均勻就行了,這樣餃子餡就做好了。


第二種:薺菜鮮肉


1、薺菜、鮮肉洗凈剁碎。


2、放入碗中加入調味料攪拌均勻。


注意:調料不需要用太多,因為太多調味料會掩蓋住薺菜的味道。


J餃子.jpg


第三種:金針菇鮮肉餡


1、鮮肉洗凈切成末狀,荸薺和香蔥也需要洗凈切成末狀。


2、金針菇洗凈之后用熱水煮30秒,然后撈出控干水分切碎。


3、切碎之后加入調味料。


第四種:芹菜韭菜肉餡


1、芹菜、韭菜和肉洗凈切成末狀(需要擠出芹菜里面的水分)。


2、把菜末倒入肉碗中,然后加入鹽、生抽、糖等調味料,當然香蔥也是少不了的。


第五種:黃瓜肉餡


1、豬肉洗凈切成末狀,加入調味料攪拌均勻。


2、黃瓜洗凈切碎(黃瓜需要用鹽腌出水分,腌出的黃瓜汁可以倒進餃子餡中)。


3、把準備好的肉餡和菜末放到一起攪拌均勻。



J餃子2.jpg


第六種:韭菜鮮肉餡


1、韭菜剁碎,鮮肉剁成肉泥。


2、菜餡和肉餡加入調味料攪拌。


第七種:西紅柿鮮肉餡


1、鮮肉洗凈剁碎,加入蔥末和姜末,西紅柿去皮切碎(除去水分)。


2、將準備好的東西放到一起,加入調味料攪拌。


注意:可在餃子餡中加入一點糖。


第八種:蓮藕包菜餡


1、需要準備雞蛋、鮮肉、蓮藕、包菜、胡蘿卜、木耳、荸薺。


2、所有的材料都要切碎。


3、將準備好的東西加入調味料攪拌均勻。


第九種:蘿卜木耳肉餡


1、 木耳、蘿卜洗凈切碎。


2、 鮮肉剁碎,再加入雞蛋液。


3、加入調味料攪拌。


J餃子3.jpg



第十種:西葫蘆餡


1、準備好鮮肉、葫蘆、雞蛋。木耳和香菇用熱水泡好之后洗凈切碎,肉末、蔥末、蘿卜末、荸薺末(蘿卜可擦成絲)。


2、把雞蛋到入肉末中,再把準備好的蔬菜末倒入。


3、葫蘆擦成絲,(除去水分)加入調味料,把準備好的餡放到一起攪拌。


第十一種:韭菜菠菜餡


1、韭菜、菠菜洗凈切碎除去水分,鮮肉切成末狀。


2、把剁碎的材料混合到一起,加入調味料攪拌均勻。


第十二種:蓮藕香菇餡


1、香菇、木耳、香蔥、蓮藕洗凈剁碎。


2、向準備好的蔬菜末和肉末倒入調味料。


   成都面食培訓:這十二種常見的餃子餡做法,大家都學會了嗎?記得收藏,有空做給家人吃。


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